El Caribe Restaurante

El establecimiento sirve comida con gran sabor caribeño, pero el ambiente y servicio se quedan cortos.

El ambiente en un mediodía no es “wao, qué chévere”, pero aparentemente el sitio sí tiene buena concurrencia nocturna.

Tardaron más de 30 minutos en acercarse con nuestro primer plato, tras una letanía de “no hay”: ni calalú ni cangrejo ni fufú. En fin, por lo menos me entretuve con un magnífico vaso de saril con raspadura y jengibre.

Decidimos pasar de las entradas que eran lo habitual: patacones, ceviche, alitas, y nos fuimos al meollo caribeño.

La comida me recordó a la gran Romualda de Isla Grande, quien también se tomaba su tiempo y no dejaba que la apresuraran.

Pero una cosa es esperar en isla Grande y otra, en vía Argentina. Lo último resulta mucho más irritante que lo primero. Si no fuese tan, tan irritante, diría que la buena sazón de la propietaria valió la pena cuando finalmente encontramos algo disponible en el menú. A saber: un bacalao muy bien rehidratado (no se sentía ni hilachado ni mariscoso) con pedazos de guineo, ñame, verde y yuca, en una salsa cremosa con mucha cebolla, que estuvo a la altura.

Luego, un chivito al curry con justo el toque de curry y de ají chombo para estimular las papilas, pero no castigarlas. Vino con arroz con coco, una tajada bien melosa y rica, y una ensalada de lechuga y tomate. Lo disfruté intensamente.

Luego, un pescado frito entero al escovitch, con su buen punto de vinagre y sofrito de cebollas, ajos y pimentones, fue lo que esperábamos, y el porte del peje, generoso. Otra ensaladota con él.

Y, finalmente, unos langostinos al Caribe, en leche de coco y guiso que estuvieron fuera de serie. ¡Oh!, y una porción harto generosa de yuca al mojo.

Hay platos (langosta, cangrejo) que bien superan los 30 dólares, pero no los tenían en existencia, así que pasamos.

Terminamos con un rico flan de, ¿qué más? Coco. Bar completo, cervezas, refrescos, vinos limitados. Dixit.

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