Vía Rápida

´Chile tiene los mejores mariscos después de Galicia´

DEGUSTACIÓN. Chile tiene los mejores pescados y mariscos después de Galicia “y no son de plástico” como en otros países, donde se deben comer acompañados con algo de mayonesa u otra salsa, dijo el presidente de la Real Academia de Gastronomía Española, Rafael Ansón.

Ansón, que se encuentra en Chile para constituir la Academia de Gastronomía chilena, reconoció que aquí se sirvieron unos ostiones y machas “preparados con una originalidad tremenda”. También destacó la cazuela chilena y los platos típicos.

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