Cocteles panameños

La cita será hoy en el American Trade Hotel. Desde las 8:00 p.m. podrá deleitar recetas nuevas preparadas exclusivamente para los clásicos elixires locales.

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El mejor no es quien hace una receta perfecta, sino el que hace con lo que tiene. El mejor no es quien hace una receta perfecta, sino el que hace con lo que tiene.
El mejor no es quien hace una receta perfecta, sino el que hace con lo que tiene.

La primera edición de Mixology celebra la coctelería local con ingredientes que crecen en tierras panameñas, que enriquecen la gastronomía nacional y ofrecen un valor agregado a la experiencia de beberse un coctel.

En el evento participará el maestro coctelero Gegam Kazarian, el embajador de Johnnie Walker en Venezuela, Arturo Savage III, y el embajador de Ron Abuelo en España, Cristóbal Srokowski.

Tragos con un ‘twist’ local

Mixology es un proyecto gastronómico que fusiona los cocteles y la comida para producir una bebida más personalizada, explica Kazarian. El propósito del evento es enaltecer el uso de productos locales y minimizar lo importado.

Aunque las nuevas tendencias son las marcas de los productos, hay que reintegrar en la ‘alta coctelería’ aquellos productos que usamos a diario, como el café, las flores, el ají, el culantro, las fresas y otros ingredientes que hasta ahora habían pasado inadvertidos.

Para crear un coctel perfecto, los expertos recomiendan tener presente el sabor, la consistencia y la temperatura ambiental. Es clave encontrar el equilibrio entre lo dulce, amargo y ácido para crear un bouquet de aromas y sabores complejos en la bebida que transporten al consumidor a un recuerdo grato y convertir el arte de beber en una experiencia sin igual.

Será esta noche en el American Trade Hotel, una noche como ninguna otra.

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