El Recetario

´Coffee cake´ de yogur y limón

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INGREDIENTES.

1 taza de mantequilla suave2 taza de azúcar3 huevos 1 cda. de jugo de limón1 cda. de ralladura de limón 2 1/4 tazas de harina 1/2 cdta. de bicarbonato 1/2 cdta. de sal 1 envase de 175g de yogur simple

PROCEDIMIENTO.

Precalentar el horno a 165°C (325° F). Enmantequillar y enharinar molde de llanta (´bundt´). Cernir la harina con la sal y el bicarbonato. Aparte, en bol grande, batir la margarina con el azúcar hasta que esté ligera la mezcla, añadir los huevos uno por uno y luego el limón y la ralladura. Agregar, alternando la harina y el yogur, hasta incorporarlo todo. Verter en el molde y hornear una hora o hasta que un palillo salga limpio. Dejar enfriar 10 minutos y voltear.

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