CUQUI TIPS

Cuqui tips: Ensalada del chef

LA PRENSA/Credito. LA PRENSA/Credito.
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Ensalada del chef

Cubrir el plato con 3 tazas de lechuga. Sobre la lechuga, coloque en una fila vertical 1/4 taza de queso cheddar, 4 tiras de bacón picadito, 1 aguacate cortado en cubitos, 1 libra de pollo asado en cubos, 2 tomates sin semillas en cubitos y 12 fresas en rebanadas. Rociar la ensalada con 1/4 taza de vinagreta de Blue Cheese antes de servir.

Salsa de tajine

1/2 taza de tajine

1/4 taza de agua

4 cucharadas de jugo de limón

3 dientes de ajo

1 cucharadita de comino

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de tabasco

3 cucharadas de culantro picadito

Procedimiento

En la licuadora se mezclan el tajine con el agua hasta que se vea cremoso, se agrega el resto de los ingredientes y se vierte en un frasco hasta el momento de servir.

Un oasis de corazón

Colocar en agua 1 oasis de corazón, puede tallarlo con la ayuda de un exacto hasta que esté totalmente remojado para que las flores naturales no se mueran.

Acomodar 60 claveles del color de su preferencia alrededor del oasis para darles la forma y después ir rellenando todo el oasis. Con la cinta hacer un lazo y colocarlo en la forma deseada.

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