CUQUI TIPS

Cuqui tips: Prácticas ideas

IDENTIFICADORES DE VASO. En estos días que tenemos muchos invitados en nuestra casa, nada mejor que identificar el vaso de cada uno con un palillo de asar. Le trinchamos una rebanada de fruta, ya sea limón, naranja, piña, fresa y un letrerito con nuestro nombre. De esta forma, nos aseguramos de que nuestro trago nunca sea confundido a lo largo de la velada.

SALSA BECHAMEL. Ingredientes:¼ de mantequilla4 cucharadas de harina2 tazas de lecheSal y pimienta al gustoProcedimiento: Derretir la mantequilla. Agregar la harina y cocinar hasta formar una pasta. Sin dejar de revolver, incorporar la leche. Al final sazonar con sal y pimienta.

EL GUINEO SÚPER NUTRITIVO. Pocos alimentos en la naturaleza contienen tanto potasio como el guineo.

Otros nutrientes presentes en el guineo son: Vitamina - A, B y C; minerales - calcio, magnesio y trazas de hierro y cinc. El guineo es una fruta que madura considerablemente rápido, una vez se aparta de la planta.

Y el calor y la humedad de nuestro clima no hacen sino acelerar este proceso.

Para que la fruta se madure sin magullarse, lo ideal es colgarla para que ninguna de sus partes esté presionada contra una superficie dura durante ese proceso de maduración.

Casi todas las frutas emiten gas etileno cuando están madurando.

De modo que si quieres acelerar el proceso con tus guineos verdosos, ponlos en una bolsa de papel junto con una manzana.

Verás lo pronto que estarán listos para comerse.

No se recomienda guardar la fruta todavía medio verde en la nevera, pues con el frío jamás madurará correctamente, sino que se pondrá negruzca. Eso sí, una vez madura la fruta la puedes guardar en la nevera, lejos del frío intenso, donde durará en óptimas condiciones de dos a tres días.

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