Cuqui tips: Ricas Ideas

SALAD BAR.

Juega con los colores y las formas de los vegetales para hacer una bella presentación de tu salad bar. Podemos agregar aderezos como los que presentaremos a continuación, para resaltar el sabor y hacer nuestras propias combinaciones.

ADEREZO DE HIERBAS. Rinde ¾ taza.

En la licuadora, mezcla ¾ taza de hojas de albahaca, 2 cucharadas de alcaparras, 2 cucharaditas de mostaza, 2/3 taza de aceite de oliva, 1 diente de ajo y 2 cucharadas de jugo de limón.

Mezcla hasta combinar.

ADEREZO DE QUESO CREMA.

Rinde 1 ¼ taza. En un tazón, mezcla 8 onzas de queso crema, 1 cucharadita de jugo de limón, 2 ramitos de cebollina picada, 3 cucharadas de cilantro picado, 2 cucharadas de mayonesa, 1 diente de ajo, ¼ cucharadita de picante, sal y pimienta.

ADEREZO DE MOSTAZA.

Rinde ¾ taza.

En un tazón, mezcla ½ taza de aceite de oliva, 2 cucharaditas de miel de abeja, 2 cucharaditas de mostaza, 2 cucharadas de vinagre, sal y pimienta al gusto.

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