CUQUI TIPS

Cuqui tips: Para los langostinos

/deploy/DATA/laprensa/BBTFile/0/2014/12/01/0_201412015ryzMP.jpg /deploy/DATA/laprensa/BBTFile/0/2014/12/01/0_201412015ryzMP.jpg
/deploy/DATA/laprensa/BBTFile/0/2014/12/01/0_201412015ryzMP.jpg

INGREDIENTES. ½ taza de sal

½ taza de azúcar

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de páprika

PROCEDIMIENTO:

Eliminar la vena. Sumergir los langostinos en una solución de agua, sal y azúcar. Llevarlos a la nevera por 25 minutos.

Colar el agua y secarlos con papel toalla. En un tazón mezcle con el aceite de oliva, páprika y sal al gusto. Asarlos en broiler por 2 minutos de cada lado.

Pasarlos a un recipiente limpio, y enseguida al congelador hasta que refresquen. Servirlos con la salsa de su gusto.

CONSEJOS. El coctel perfecto:

- No comprar los langostinos si huelen mal.

-Cocinar los langostinos en su cáscara.

- No es necesario quitarles la vena.

- Elegir el tamaño según el plato que vaya a preparar.

- Si los compra congelados, que sea en un bloque de hielo y descongelar en casa.

- Cocinar los langostinos al broiler.

- Enfriar lo más rápido posible.

12 onzas de atún

2 cucharadas de pepinillos

2 cucharadas de peperonchini

2 cucharadas de cebolla

2 cucharadas de alcaparras

2 cucharadas de aceitunas

1 cucharada de aceite de oliva

El jugo de 1 limón

Ají chombo al gusto

Pique los pepinillos, peperonchinis, cebolla, alcaparras y aceitunas en tamaños pequeños.

Con un tenedor, desbarate el atún. En un tazón, una con el resto de los ingredientes. El ají chombo se puede sustituir por picante o tabasco. Sirva frío con chips de plátano verde o galletitas.

Comentarios

Cerrar

La función de comentar está disponible solo para usuarios suscriptores. Lo invitamos a suscribirse y obtener todos los beneficios del Club La Prensa o, si ya es suscriptor, a ingresar.

Suscríbase gratis por 30 días Prueba
Adquiera un plan de suscripción Suscríbase
Cerrar

Por favor introduzca el apodo o nickname que desea que aparezca en sus comentarios:

Comentar 0 comentarios

Los comentarios son responsabilidad de cada autor que expresa libremente su opinión y no de Editorial por la Democracia S.A.

Por si te lo perdiste

PANAMÁ Y SU GENTE El mercado de las carretillas

El Mercado de Abastos está ubicado en la vía Omar Torrijos, en el corregimiento de Ancón, justo al lado de la sede del Tribunal Electoral. Gabriel Rodríguez
Luis García /Álvaro Reyes - LP

Última hora

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Loteria nacional

15 Jul 2018

Primer premio

9 7 8 3

CAAD

Serie: 12 Folio: 15

2o premio

2697

3er premio

8169

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Caricaturas

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código