CIENCIA Y AMBIENTE

Identifican en el ñame propiedades contra la diabetes

SALUD. El ñame tiene propiedades funcionales para tratar la diabetes de tipo 2, según un estudio de la brasileña Universidad Federal Fluminense. Los científicos comprobaron en animales que la harina de ñame puede reducir algunos trastornos metabólicos causados por la diabetes, pero faltarán muchas pruebas para establecer la viabilidad comercial de un producto a base de ñame para regularizar la producción de insulina entre diabéticos.

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