El Recetario

Manzanas fritas

Ingredientes:

1 1/4 taza de harina

1 cdta. de bicarbonato

1/2 cdta. de sal

4 cds. de azúcar

2 cdt. de vainilla

1/2 taza de leche

2 huevos, separados

1 cdta. de aceite

4 -5 manzanas verdes

1 limón (jugo)

Aceite para freír

Azúcar en polvo Canela

Procedimiento:

En un bol, mezcle harina, bicarbonato, sal y una cucharada de azúcar. Añada la leche y revolver. Agregue las yemas y la cucharada de aceite y mezclar. Deje que la masa descanse 30 minutos.

Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortar en rodajas de menos de 1 cm.

Añadir las otras tres cucharadas de azúcar al jugo de limón y mezclar con las manzanas. Apartar.

En un bol limpio, batir las claras con una cdta. de sal, hasta obtener picos firmes, e incorporar a la masa de harina con movimientos envolventes. En una sartén o paila, calentar el aceite hasta 375°F o 190°C.

Cubrir cada rebanada de manzana con la masa, y freír de inmediato hasta que se dore. No echar muchas manzanas a la vez para que no se enfríe el aceite. Escurrir bien, espolvorear con azúcar en polvo y canela. Rinde para 16 a 20 ruedas de manzana.

NOTA:

Sirve para desayuno o postre.

Más noticias de Vivir+

Comentarios

Los comentarios son responsabilidad de cada autor que expresa libremente su opinión y no de Editorial por la Democracia, S.A.

Conquista

La Prensa en alianza con el Pulitzer Center invita a sus lectores a una experiencia inédita de periodismo transmedia. Una historia sobre la costa Atlántica que pone en cuestionamiento qué tipo de desarrollo queremos para nuestro país. Haga clic en la foto.

Por si te lo perdiste

GOBIERNO MANTIENE INHABILITACIÓN Tocumen rechazará oferta de Odebrecht

Carlos Duboy, gerente de Tocumen, S.A.LA
Ricardo Iturriaga

Última hora

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Directorio de Comercios

Loteria nacional

13 Dic 2017

Primer premio

0 4 5 4

DAAD

Serie: 7 Folio: 1

2o premio

1238

3er premio

1041

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Caricaturas

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código