NUTRICIÓN

¿Pan de guisantes? Proteínas para impulsar ventas

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¿Pan de guisantes? Proteínas para impulsar ventas

Investigadores canadienses están trabajando con Warburtons Ltd., la marca de panadería más grande del Reino Unido, para desarrollar una masa de harina de guisante que produce un pan de aspecto y sabor casi como los de cualquier otro pan, pero que tiene más proteínas y menos carbohidratos y gluten.

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