El Recetario

Tomatitos rellenos

INGREDIENTES.

2 cajitas de tomatitos ´cherry´

3 cdas. de mayonesa

2 cdas. de queso crema a temperatura ambiente

5 lascas de tocino crocante

3 cebollinas picaditas

1/2 cdta. de pimienta negra

1/2 cdta. de polvo de chili o ´curry´, optativos

PROCEDIMIENTO.

Lave los tomates, corte la tapita y vaciarlos. Machaque o pase el tocino por el procesador hasta que quede en migas finitas. Debe mezclar todos los ingredientes bien, y con una cucharita de ´demitasse´ o usando un ´zip-loc´ con la puntita recortada, rellene los tomatitos. Refrigere hasta servir. Rinde 45-50 porciones.

NOTA.

Si le sobran tomatitos, guárdelos para ensaladas, salsas, etc. junto con las pepitas y gelatinas mucilaginosa, que tienen grandes cantidades de nutrientes.

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