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Torrejitas de camarón con pan

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Torrejitas de camarón con pan Torrejitas de  camarón con pan
Torrejitas de camarón con pan Maité Castrellón -LP

Receta:

INGREDIENTES

1 lb de camarones

3 michitas de pan

3 huevos

1 cebolla picada

Perejil y culantro picado al gusto

1/2 cdta de sal

1 cdta de salsa inglesa

Aceite

Procedimiento

Sancoche los camarones en cuatro tz de agua con sal por 2 minutos. Retire los camarones del agua y píquelos.

Remoje las michitas de pan en el agua donde se cocinaron los camarones.

Vierta el agua con el pan en un colador y exprima la mayor cantidad de agua que pueda del pan.

Caliente el aceite en una olla.

En un bol, bata los huevos y mezcle con la cebolla, el perejil y el culantro, la salsa inglesa y la sal. Añada el pan escurrido y los camarones picados.

Fría la mezcla por cucharas en aceite bien caliente.

Puede comer con picante, jalea de ají chombo o una mezcla de mayonesa con picante a su gusto.

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