Las recetas de la semana

Para compartir con familia y amigos

El Domingo de Pascua es una ocasión para reunir a sus seres queridos. Ya sea que viaje al interior o se quede en la ciudad, si va a tener invitados en casa puede probar algunas de estas recetas.

Temas:

Tostadas francesas al ‘grill’. Tostadas francesas al ‘grill’.
Tostadas francesas al ‘grill’. Joniel Omaña -LP

Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

Para 6 personas

1 molde de pan mediano

8 huevos

1 1/2 tz de leche

1/4 tz de almendras rebanadas

1 paquete pequeño de fresas

Canela al gusto

Azúcar en polvo

Miel de su preferencia

Elaboración

Precaliente la parrilla o grill a fuego medio.

Mezcle los huevos, la leche y canela al gusto.

En un molde para dulce rectangular, más o menos del tamaño del molde de pan, haga una cama con papel plateado y coloque suficiente papel pergamino para formar un molde de papel y cubrir los lados.

Sumerja las rebanadas de pan en la mezcla hasta que queden cubiertas por ambos lados. Coloque las rebanadas en el molde, armando el molde de pan nuevamente, y espolvoree las almendras encima y entre los panes.

Cubra con papel, apretando bien para que no se salga el líquido, coloque en la parrilla y cocine a fuego bajo medio tapado entre 30 y 40 minutos, rotando el molde para que se cocine uniformemente. Saque de la parrilla, deje enfriar por 10 minutos y espolvoree con azúcar en polvo. Coloque las fresas picadas arriba y sirva con miel al gusto.

Cacerola de arroz con vegetales. Expandir Imagen
Cacerola de arroz con vegetales. LP/ Joniel Omaña -LP

Cacerola de arroz con vegetales

Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

1 taza de arroz

1 sobre de sazonador de verduras con aceite de oliva

1-1/2 taza de agua

2 cdas. de mantequilla

1/2 taza de cebolla picadita

1 diente de ajo picadito

1 taza de zanahoria en cuadritos

2 tazas de brócoli picado en flores pequeñas

1/2 cdta de sal

1 pizca de pimienta

1 taza de leche evaporada

1/2 taza de queso amarillo tipo americano rallado

1/2 taza de queso tipo mozzarella rallado

Elaboración

Cocine el arroz con el agua y el sobre de sazonador hasta que se ablande.

Aparte, sofría los vegetales en la mantequilla y cocine a fuego lento hasta que estén al dente. Salpimente.

Unte un molde refractario con mantequilla y coloque una capa de arroz, luega una de vegetales salteados, la mitad de la leche y la mitad de los quesos.

Repita las capas terminando con queso.

Hornee a 350° grados por 15-20 minutos.

Sirva caliente.

Fantasía de plátano Expandir Imagen
Fantasía de plátano

Fantasía de plátano

Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

6 a 8 plátanos maduros

3 cda de mantequilla

1/4 tz de azúcar morena oscura

1/2 cdta de canela en polvo

10 o 12 malvas grandes

Elaboración

Precaliente el horno a 325 °F.

Pele y pique los plátanos en trozos grandes, y colóquelos en un pírex o molde para horno. Mezcle con la mantequilla y espolvoree con el azúcar y la canela.

Revuelva para que todos los plátanos queden cubiertos.

Hornee por 15 minutos o hasta que los plátanos estén suaves. Sáquelos y coloque las malvas arriba. Retorne al horno por 5-8 minutos o hasta que las malvas se doren.

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