La receta de la semana

El nance para endulzar la vida

Aproveche la temporada de nance para preparar estos postres fáciles e  irresistibles.

El nance para endulzar la vida El nance para endulzar la vida
El nance para endulzar la vida

Dulce de nance

Receta de:

Maria Laura Pezzotti

Ingredientes

3 tz de pulpa de nance, licuada y colada

4 tz de azúcar

3 plátanos maduros, pelados y majados

Elaboración

Coloque todos los ingredientes en una olla de teflón y lleve a hervor. Cocine hasta obtener una consistencia espesa que se despega de los bordes. Coloque en una bandeja pírex previamente engrasada y deje enfriar.

Sirva en copitas y espolvoree con azúcar.

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El nance para endulzar la vida

Flan de nance

Receta de:

Maria Laura Pezzotti

Ingredientes

14 oz de leche condensada

14 oz de leche evaporada

2 yemas de huevo

4 huevos

1 cdta de vainilla

200 g de azúcar blanca

200 g de puré de nance

Pizca de canela

Elaboración

Precaliente el horno a 150°C.

Remueva las semillas de los nances y colóquelos en una licuadora. Licúe hasta que se haga puré y cuele. Obtendrá una consistencia líquida y sedosa.

Reserve.

En una sartén, derrita el azúcar. Mientras tanto, en una licuadora, coloque la leche evaporada, la leche condensada, el puré de nance, la canela, las yemas y los huevos, y la vainilla, y licúe hasta obtener una masa homogénea. Reserve.

Vierta el azúcar derretida en un molde para flan, y espere a que se enfríe. Agregue la mezcla de flan.

Coloque el molde en baño maría y hornee a 150°C por 35 minutos. Deje enfriar, luego refrigere hasta antes de servir.

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