El Recetario

Una tortilla vegetariana ´umami´

INGREDIENTES.

1/2 lb. de espárragos en pedazos de 2.5 cm

1-1/2 taza de hongos frescos picados y escurridos

2 tomates grandes, firmes y maduros, picados

3 cds. de aceite de oliva

8 huevos enteros

1/4 taza de queso parmesano rallado

Sal gruesa y pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO.

Precalentar el horno a 350ºF (175ºC). Pasar los espárragos por agua hirviendo durante 2 minutos, luego escurrir y pasar por agua fría. Calentar 2 cucharadas de aceite a fuego medio en una sartén que pueda pasar al horno y dorar los hongos. Añadir los tomates y secar, luego añadir los espárragos, revolver y añadir la otra cucharada de aceite de oliva. Batir los huevos con el queso, sal y pimienta, y verter sobre vegetales. Poner la sartén al horno durante 20 minutos. Sacar y dejar asentar durante 5 minutos.

RINDE.

Entre 4 y 6 porciones.

Comentarios

Los comentarios son responsabilidad de cada autor que expresa libremente su opinión y no de Editorial por la Democracia, S.A.

Por si te lo perdiste

La procuradora general de la Nación de Panamá, Kenia Porcell, viajó a España, donde sostuvo reuniones de alto nivel en la sede de la Fiscalía General de ese país.
Cortesía/Gabinete de comunicación de la Fiscalía General de España

CASO ODEBRECHT Porcell se reúne con fiscal que coordina rogatorias en España

Aeropuerto Internacional de Tocumen Mitradel ordena arbitraje entre Copa Airlines y sindicato

Los empleados se mantuvieron fuera de sus puestos.
LA PRENSA/Alex E. Hernández

Última hora

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Directorio de Comercios

Loteria nacional

22 Nov 2017

Primer premio

3 5 1 5

BBAC

Serie: 13 Folio: 15

2o premio

4722

3er premio

5119

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Caricaturas

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código