CUQUI TIPS

Cuqui tips: Para los langostinos

/deploy/DATA/laprensa/BBTFile/0/2014/12/01/0_201412015ryzMP.jpg /deploy/DATA/laprensa/BBTFile/0/2014/12/01/0_201412015ryzMP.jpg
/deploy/DATA/laprensa/BBTFile/0/2014/12/01/0_201412015ryzMP.jpg

INGREDIENTES. ½ taza de sal

½ taza de azúcar

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de páprika

PROCEDIMIENTO:

Eliminar la vena. Sumergir los langostinos en una solución de agua, sal y azúcar. Llevarlos a la nevera por 25 minutos.

Colar el agua y secarlos con papel toalla. En un tazón mezcle con el aceite de oliva, páprika y sal al gusto. Asarlos en broiler por 2 minutos de cada lado.

Pasarlos a un recipiente limpio, y enseguida al congelador hasta que refresquen. Servirlos con la salsa de su gusto.

CONSEJOS. El coctel perfecto:

- No comprar los langostinos si huelen mal.

-Cocinar los langostinos en su cáscara.

- No es necesario quitarles la vena.

- Elegir el tamaño según el plato que vaya a preparar.

- Si los compra congelados, que sea en un bloque de hielo y descongelar en casa.

- Cocinar los langostinos al broiler.

- Enfriar lo más rápido posible.

12 onzas de atún

2 cucharadas de pepinillos

2 cucharadas de peperonchini

2 cucharadas de cebolla

2 cucharadas de alcaparras

2 cucharadas de aceitunas

1 cucharada de aceite de oliva

El jugo de 1 limón

Ají chombo al gusto

Pique los pepinillos, peperonchinis, cebolla, alcaparras y aceitunas en tamaños pequeños.

Con un tenedor, desbarate el atún. En un tazón, una con el resto de los ingredientes. El ají chombo se puede sustituir por picante o tabasco. Sirva frío con chips de plátano verde o galletitas.

Comentarios

Los comentarios son responsabilidad de cada autor que expresa libremente su opinión y no de Editorial por la Democracia, S.A.

Por si te lo perdiste

Última hora

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Directorio de Comercios

Loteria nacional

20 Sep 2017

Primer premio

7 6 3 4

BAAB

Serie: 14 Folio: 4

2o premio

8739

3er premio

8290

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Caricaturas

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código