CRISIS EN EL SECTOR LÁCTEO

Estado comprará excedente de leche

En el primer semestre de 2017 ingresaron al país 441 toneladas métricas de queso ‘mozzarella’. La compra extranjera provocó una saturación en el mercado local.

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Las grandes plantas procesadoras disminuyeron la compra de leche grado C, que es la materia prima del queso. Las grandes plantas procesadoras disminuyeron la compra de leche grado C, que es la materia prima del queso.
Las grandes plantas procesadoras disminuyeron la compra de leche grado C, que es la materia prima del queso. LA PRENSA/Archivo

El Estado destinará $5 millones de dólares para la compra del excedente de leche grado C durante el segundo semestre de 2017.

Las importaciones de lácteos en el último año han provocado una saturación en el mercado local. Las plantas procesadoras, aduciendo la pérdida de mercado, redujeron la adquisición de leche grado C y esta medida afectó a, por lo menos, 6 mil pequeños ganaderos.

La entrada de lácteos se incrementó en 126% en el último año.

Durante 2016 ingresaron al país 34 mil toneladas de productos lácteos, casi 20 mil toneladas más que el año anterior, según datos de la Autoridad Nacional de Aduanas.

La compra, en su mayoría, corresponde a queso mozzarella. Tan solo en el primer semestre de este año los importadores han comprado 441 toneladas de ese producto lácteo.

La grado C se utiliza en la elaboración de leche evaporada, condensada y en polvo, así como queso procesado.

VEA: Disminuyen precio a productores de leche

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