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´Pizzas´ y las pitones birmanas

Nació como un experimento, pero la ´Pizza Everglades´ hecha de pitón birmana es un éxito de ventas.
La ‘pizza’ cuesta 45 dólares. AFP. La ‘pizza’ cuesta 45 dólares. AFP.
La ‘pizza’ cuesta 45 dólares. AFP.

Desde hace tiempo los restaurantes de Florida incluyen en sus menús platos con ranas y caimanes propios de esta región del sureste de Estados Unidos. Pero ahora una pizzería ofrece también degustar serpientes de pitón birmana.

La propuesta gastronómica compuesta de la gruesa carne de esta serpiente fue bautizada como “Pizza Everglades”, en referencia al parque Nacional de Florida donde en los últimos años esta especie se ha convertido en un verdadero dolor de cabeza para la singular flora y fauna que caracteriza su ecosistema.

“Lanzamos esto al principio solo para que se hablara del restaurante y en un intento de ser creativos. Pero luego ha sido realmente un éxito”, contó entusiasta Evan Daniell, dueño de Evan´s Neighborhood Pizza, en la ciudad de Fort Myers.

“La gente habla todo el tiempo de este plato y, ya sea para bien o para mal, eso no es lo que realmente importa, porque lo cierto es que es deliciosa”, apuntó orgullo su creador.

Mike, un turista de Minnesota, que se vio tentado en degustar la pizza de pitón, afirmó que “sabe a pollo pero es más difícil de masticar”.

Y como en esta vida todo tiene su precio, incluso una pitón birmana, los clientes que quieren probar la “Pizza Everglades” tienen que desembolsar 45 dólares.

Pese a su precio elevado, esta especialidad de sabor salvaje tiene bastante éxito.

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